BAREZZITO ESMERALDA

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PLATILLOS

Tacos Gobernador al estilo BZZ

De tortilla taquera de maíz, camarón en tempura, cama de frijol, mezcla de pimientos y salsa cremosa de chipotle.

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Atún Tataki

Láminas de atún triple A, sellado a la plancha, salseado con salsa panzu y un toque de shiracha.

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Dedos de queso

Cilindros de queso mozarrella empanizados, acompañados de salsa marinara hecha con jitomate fresco sin piel y salsa macha de chile serrano al limón

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Tartara de Atún

Cubos de atún triple A, salsa ponsu mix, mayonesa picante, aguacate masago y lluvia de chalotes fritos.

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Honeymoon Roll

PD: Arroz, queso philadelphia, camarón empanizado en panko, aguacate y ensalada de cangrejo PF: Ajonjolí, cebollín, nuez tostada, almendra tostada y bañado de salsa HoneyMoon

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Red Dragon

PD: Arroz, ajonjolí, cebollín, pepino y camarón empanizado en panko. PF: Atún triple A, rodajas de chile serrano, mayonesa, chipotle y bañado de salsa de anguila.

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Salmon Balls

Bolas de salmón rellenas de queso philadelphia, aguacate y rabo de cebolla cambray, servidas con un toque de mayonesa picante y betabel; salseados con salsa de anguila.

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